斑点叉尾鮰

斑点叉尾鮰是鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，别称沟鲶、叉尾鱼、钳鱼等，原产于北美洲，从加拿大南部到墨西哥北部均有分布，1984年由湖北省水产科学研究所从美国引入我国，具有极高的食用价值和经济价值。

一、鱼种论述

斑点叉尾鮰是我国引进的经济鱼种，别称沟鲶、叉尾鱼、钳鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲶形目、鮰科、真鮰属大型淡水鱼类，原产于北美洲，1984年由湖北省水产科学研究所从美国引入我国。

二、参考价格

斑点叉尾鮰是著名的淡水食用鱼，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，零售价格一般在12～15元一斤，具体价格因产地、市场、规格等不同而不同，例如塘口批发价格一般在8～10元一斤，水产市场零售价格一般在12～15元一斤，在自然环境中长大的野生斑点叉尾鮰一般在15元以上一斤。

三、摄食习性

斑点叉尾鮰是杂食性鱼类，其中幼鱼阶段主要摄食浮游动物、水生昆虫及幼虫等，成鱼阶段主要摄食水生昆虫、甲壳类、小型鱼类、动物尸体及植物种子、碎屑等，最适水温21～26℃，摄食水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃时摄食积极性逐渐减弱，水温低于10℃或高于32℃时停止摄食。

四、生活习性

1、底栖性：斑点叉尾鮰是底栖性鱼类，一般情况下都在底层活动，喜栖息在池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，冬季集群游到深水区的石缝、土洞、树桩等遮蔽物处越冬。

2、杂食性：斑点叉尾鮰是杂食性鱼类，幼鱼主要摄食浮游动物、水生昆虫及幼虫等，成鱼主要摄食水生昆虫、底栖软体动物、小型鱼类、动物尸体等，也摄食植物的种子、碎屑。

3、喜温性：斑点叉尾鮰是喜温性鱼类，生存水温0～38℃，最适水温21～26℃，摄食水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃食欲逐渐减弱，水温低于10℃或高于32℃停止摄食。

4、夜行性：斑点叉尾鮰是夜行性鱼类，怕光喜暗，昼伏夜出，视觉功能退化，眼球很小，白天藏在草丛、石块下、树根下或深水底，到了夜晚才出来活动，全凭嗅觉和触须猎食。

五、养殖技术

1、池塘建造：斑点叉尾鮰养殖池塘有下挖式、地面式等，池壁以砖体结构为宜，池壁和池底必须不漏水并用水泥抹平，池底放少量瓦筒、瓦坛等作洞穴供斑点叉尾鮰栖息、藏身。

2、放养准备：斑点叉尾鮰放苗前两周全池泼洒生石灰，放养前一周注水并开始培肥水质，可在水面上种植水浮莲、水葫芦等水生植物，这样可起到遮阴、防逃及调节水质的作用。

3、鱼苗选择：斑点叉尾鮰鱼苗要求无外伤、无病害，规格一般在3厘米以上，同一养殖池的鱼苗规格必须要一致，以免互相残杀，鱼苗投放前用要鱼苗专用消毒溶液浸泡20分钟。

4、水质管理：斑点叉尾鮰养殖池水质以黄绿色为宜，一般10～15天换掉1/3的池水，若发现鱼苗窜出水面说明池水过肥，应及时注入新水，闷热或雷雨天气要及时开增氧机增氧。

5、饵料投喂：斑点叉尾鮰开口饲料可用蛋黄或枝角类、桡足类等浮游生物，随着鱼体的长大可投喂水蚤、红虫、蛆虫、蚕蛹粉、配合饲料等，投喂量以下次投饵前略有剩饵为宜。