一、配方一
【材料】老玉米1000克,曲酒200毫升,麝香王2包,食盐4克,味精4克。
【做法】老玉米用水煮半小时,加入曲酒、麝香王、食盐、味精混合均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
二、配方二
【材料】老玉米1000克,小米500克,麦麸500克,曲酒400毫升。
【做法】小米、麦麸文火炒香,老玉米用水煮半小时,全部材料混合均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
三、配方三
【材料】老玉米1000克,大米1000克,麸皮500克,蜂蜜50克,曲酒500毫升。
【做法】蜂蜜用曲酒化开,麸皮用文火炒香,老玉米用水煮半小时,全部材料混合均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
四、配方四
【材料】老玉米1000克,花生饼1000克,麦麸1000克,曲酒200毫升,红糖100克。
【做法】将花生饼碾碎,麦麸用文火炒香,老玉米用水煮半小时,全部材料混合均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
五、配方五
【材料】老玉米1000克,小麦500克,麦麸300克,面粉100克,啤酒500毫升,红糖50克。
【做法】老玉米和小麦小火煮1小时,麦麸用文火炒香,全部材料混合均匀,装入容器中密封发酵5天以上即可。
【鱼种】鲤鱼、草鱼、鳊鱼、青鱼。
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