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“老坛玉米”不用买,自己做比买的划算,稳稳拿捏野生大鲤鱼

来源:爱钓鱼 作者:苏渔翁 时间:03-17 09:27

自制酒米也好、自制发酵玉米也罢,有两个基本要求,咱们必须要满足其中之一。窝料效果拔尖,成本高也无妨;如果效果一般般,那得保证成本低,两个条件满足其中一个才值得我们花时间花精力去做,对不对?然而实际情况却是,很多钓友斥巨资买了一堆材料,花了钱、花了时间和精力,效果还差的一批,甚至还有人做失败的,不是酸了就是臭了,白忙一场~喜欢钓大鱼的、喜欢自制窝料的,请务必认真阅读此文、写的很详细,此窝料成本低、效果好,能有效规避杂鱼专攻野生大鲤鱼。大家可以点赞收藏以免找不到,没关注的朋友点点关注。

“老坛玉米”不用买,自己做比买的划算,稳稳拿捏野生大鲤鱼

第一步:浸泡玉米

浸泡玉米是为了缩短煮制时间,不过玉米不能泡太久,泡久了会发酸,影响后续制作,一般泡2天就行了,也就是48小时。泡的过程中需要勤换水,现在天比较冷12小时换一次水,六月份以后天热了,最好6~8小时换一次水。如果你是制作麦子、谷子窝料,这两种材料可以不泡,或者只泡一天半天就行。

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第二步:煮玉米

煮玉米之前一定要先把锅洗干净,不要有油污,建议先用洗洁精洗一遍,然后再煮一锅水。煮开的水可以把后续要用到的容器都烫一遍杀杀菌,尤其是发酵用的塑料桶务必洗干净。煮玉米没什么好说的,你可以用普通炒菜的铁锅,也可以用高压锅,把玉米弄熟就行了,尽量不要煮开花。需要注意的是,有些钓友怕煮开花,缩短了煮制时间,玉米都是半生不熟的,这样不行,与其半生不熟还不如煮开花。大家可以把玉米煮到微微裂口,然后关火闷在那,闷一段时间就可以了,这样既省燃气费、又能保证熟透。

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第三步:晾凉、过滤、再放入发酵粉

煮好后的玉米要沥干水分,然后摊开晾凉。有些钓友的玉米没有摊开,只是堆在那里,这就导致外面的几颗凉了里面大部分还是烫的,这种情况下加入发酵粉容易把酵母菌烫死,发酵失败是必然的。晾凉了以后均匀撒上酵母粉并搅拌,酵母粉网上有很多、随便选,酿米酒的那种安琪酵母粉就可以,或者白酒曲也行。你可以适当加入麦麸、菜籽饼、黄豆粉这类东西,量不需太多,每颗玉米都能粘上一点就行,这些粉末状的东西可以促进发酵。

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第四步:静置一段时间再装瓶(重点)

这一步最为重要,只可惜很多人都不知道,包括你们网上看到的教程,大部分都没有提到这一点!酵母粉和玉米充分混合均匀以后,咱们不要急着装瓶密封,就暴露在空气中静置一段时间,这样有利于发酵,能大大提高成功率。天气冷静置一天也没事,天气热几个小时就可以了,判断的方法是凑近闻一闻,闻到一点淡淡地发酵味道就可以了,或者把手伸进玉米里面,感觉到温热也可以。如果做到了这一点,就可以装瓶密封了,普通打水的塑料桶就行,装入玉米以后拿个袋子把桶口盖好。要么干脆就放塑料袋里面,多套几层即可。一般发酵3天以上,5~7天左右,天气冷就多发酵一会儿,可以凑近闻一闻有酵香味就好了。

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第五步:发酵玉米的保存

保存是个大问题,因为咱们普通人没有专业的设备,如果不管它,就会持续发酵产生酒精,味道越来越大。比较靠谱的方法就是放冰箱,低温可延缓发酵,但也需要尽快用完。或者把玉米上锅蒸熟,然后放入适量的防腐剂(山梨酸钾),有条件的就抽真空。

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关于添加剂的问题

按照我这个方法做,成本非常低,玉米二三快一斤,有的地方更便宜,酵母粉就更别说了,一二块一包,一包可以做好几斤,成本都可以忽略不计。至于效果,我就这样说吧,钓小个体的鱼一般般,但你若是想避开小鱼、钓十斤八斤的大鲤鱼,那是非常好的。因为没有添加剂,没有奇奇怪怪的味道,大鱼觅食安全是第一位,咱们这种接近天然的窝料很符合大鱼的觅食标准。如果你想增加适口性,可以放红糖和味精,一斤玉米窝料(煮完以后的),放20~30克红糖,3~5克的味精,手上有中药酒,可以放10~20毫升。我以前分享过丁香酒,还有专门针对鲤鱼的药酒(一斤白酒放30克郁金、30克香薷)。你要是心里不踏实,一二块钱一包的牛b鲤可以放一包,或者放一点老鬼的那个巨物引诱剂。我是不加的,说实话,野钓大鱼乱七八糟的添加剂并不建议,乱加一统味道太大反而引起鱼的警惕、而且一算成本还不如直接买成品划算!我自己做除了红糖和味精,最多放点玉米香精(一斤放3~5毫升),要想颜色好看放点食用色素,只是为了好看、对钓鱼效果没提升。

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文章就写到这里,希望对大家有帮助,后期天热了我还会分享谷麦的做法,各种药酒、添加剂的做法。

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