面包蟹肉多吗？

面包蟹是黄道蟹属和馒头蟹属的统称，学名黄道蟹或馒头蟹，因外形圆润似面包而得名，广泛分布于太平洋和大西洋，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值，下面来看一看面包蟹肉多不多吧！

一、物种论述

面包蟹的肉相对较多。面包蟹是著名的海洋经济蟹种，学名黄道蟹或馒头蟹，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、黄道蟹科、黄道蟹属和馒头蟹科、馒头蟹属的统称，因外形似面包而得名，肉质细嫩，味道鲜美，代表物种有首长黄道蟹、食用黄道蟹、隆背黄道蟹、馒头蟹等。

二、禁食部位

1、蟹鳃：面包蟹的鳃不能食用，蟹鳃和鱼鳃一样都起着过滤作用，往往有很多脏东西，打开蟹壳后蟹身上两排灰色、扇状、软绵绵的组织就是蟹鳃，吃面包蟹时要扔掉。

2、蟹心：面包蟹的心脏不能食用，原因是面包蟹性寒，蟹心又是最寒的部分，打开蟹壳在蟹中央一块黑色膜衣下，连接着蟹腮的白色六角形就是蟹心，吃的时候要扔掉。

3、蟹胃：面包蟹的胃不能食用，原因是面包蟹喜食腐肉，胃里有很多未消化的脏东西，打开蟹壳可以看到在壳上沾有些蟹黄，蟹黄下面的三角包就是蟹胃，取下来丢掉。

4、蟹肠：面包蟹的肠不能食用，蟹肠里有未排泄的粪便，位于大脐盖上，颜色通常呈黑色，将腹部脐盖掀开，可发现脐盖内有条和蟹身相连的黑线，这条黑线就是蟹肠。

三、禁忌人群

1、过敏体质：面包蟹不适合过敏体质人群食用，原因是面包蟹富含外源性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。

2、脾胃虚寒：面包蟹不适合脾胃虚寒人群食用，原因是面包蟹性寒凉，脾胃虚寒的人群食用后容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。

3、痛风患者：面包蟹不适合患痛风的人群食用，原因是面包蟹富含嘌呤，嘌呤的代谢产物是尿酸，痛风患者食用可能会加重病情。